Alaïa SA – VivaVoce Genève
VivaVoce, un restaurant Pizzeria et Piano bar 100% Italien aux notes culinaires harmonieuses et raffinées.
Nous vous proposons de vivre l’expérience d’une authentique Trattoria italienne en parcourant notre carte des vins d’exceptions et notre sélection de mets variés et savoureux.
Nos produits et spécialités typiques dignes de l’excellence Italienne vous feront voyager et découvrir les plus belles régions d’Italie.
Saisissez votre partition, vous êtes le chef d’orchestre de votre banquet.
Nos suggestions respectent avant tout les traditions, elles sauront enchanter vos papilles et vos pupilles au cours d’une délicieuse balade gourmande à travers les paysages Italiens.
Des notes salées, sucrées, composez-vous une mélodieuse assiette de gourmandises en passant par nos Antipasti, Primi, Secondi, et n’oublions pas de terminer sur une délicieuse note sucrée avec nos savoureux desserts Italiens.
Mission du poste
Sous la direction du chef de cuisine, votre rôle sera d’assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Tâches principales
- Préparer les pizzas en conformité avec les décisions du chef de cuisine
- Garantir la qualité constante des produits
- Réceptionner, ranger et contrôler le stockage des denrées, produits et matériels selon les standards et les règles d’hygiène
- Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état des équipements et du matériel utilisé
- Appliquer et contrôler le respect des règles d’hygiène HACCP et des règles de sécurité en vigueur
Profil requis
- Expérience confirmée en tant que pizzaiolo
- CFC dans le domaine de la restauration ou formation équivalente
- Compétences personnelles : rigueur, autonomie, esprit d’équipe
- Très bonne gestion du stress
- Langue : français ou italien, toute autre langues serait un atout
- Flexibilité et disponibilité à travailler le soir, weekends et jours fériés
- Casier judiciaire vierge
Lieu de travail : Genève
Type de contrat : CDI
Taux d’occupation : 100%
Entrée en fonction : Septembre 2022