Commis de salle / Runner – Restaurant “Twin Fin”

Alaïa SA

Alaïa SA est une société qui développe et exploite des centres dédiés à la pratique des sports d’action ainsi que des points de vente restaurant et hôtelier. Alaïa Chalet et Alaïa Lodge situés à Crans-Montana, et Alaïa Bay, à Sion, sont les premiers projets du groupe et sont directement inspirés par la culture du surf. La vision est d’offrir une expérience unique qui permet aux visiteurs de faire partie d’une communauté qui partage la même passion et les mêmes valeurs : liberté, créativité, santé, nature, plaisir et progression.

Mission du poste

Nous recherchons un/e Commis de salle/Runner pour rejoindre notre équipe et faciliter la collaboration entre notre cuisine et les serveurs. Les responsabilités pour ce poste comprennent la mise en place des tables, le service, la prise des commandes et débarrasser les tables. Vous garantissez à nos clients une expérience culinaire de haute qualité en servant leur nourriture de manière rapide et précise.

Tâches principales

  • Prendre et servir les commandes des clients rapidement et avec précision
  • Accueil à la clientèle
  • Être l’intermédiaire entre le personnel du Front Office et celui du Back Office
  • Communiquer les commandes aux chefs, en faisant attention aux priorités et aux demandes spécifiques (les allergies alimentaires, etc.)
  • Mise en place des tables
  • S’assurer que les aliments sont servis conformément aux normes
  • Débarrasser la vaisselle et les ustensiles sales
  • Nettoyage de la salle du restaurant, table
  • Répondre aux questions des clients sur les éléments du menu
  • Informer le personnel du restaurant des commentaires ou des demandes des clients
  • Contrôler les stocks
  • Maintien des normes d’hygiène

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail unique dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Profil requis

  • CFC dans le domaine du service ou titre jugé équivalent
  • Expérience professionnelle dans un restaurant ou un service hôtelier
  • Sens de l’accueil et du service client
  • Personne organisée, dynamique, polyvalente et ponctuelle
  • Compréhension des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
  • Savoir travailler en équipe
  • Capacité à gérer son stress
  • Connaissances des outils informatiques usuels
  • Une bonne maîtrise du français ainsi que de bonnes connaissances de l’anglais et l’allemand (autre langue bienvenue)
  • Excellente présentation

Flexibilité et disponibilité à travailler le soir, weekends et jours fériés.

Lieu de travail : Sion (Valais)

Type de contrat : auxiliaire + CDD

Taux d’occupation : 100%

Entrée en fonction : Dès que possible

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à candidature_CommisDeSalle@alaia.ch